Song Yingxing, Tian gong kai wu, 1637

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121 五五a [55a]
122 五五b [55b]
123 五六a [56a]
124 五六b [56b]
125 五七a [57a]
126 五七b [57b]
127 五八a [58a]
128 五八b [58b]
129 五九a [59a]
130 五九b [59b]
131 六十a [60a]
132 六十b [60b]
133 六一a [61a]
134 六一b [61b]
135 六二a [62a]
136 六二b [62b]
137 六三a [63a]
138 六三b [63b]
139 六四a [64a]
140 六四b [64b]
141 六五a [65a]
142 六五b [65b]
143 六六a [66a]
144 六六b [66b]
145 六七a [67a]
146 六七b [67b]
147 六八a [68a]
148 六八b [68b]
149 六九a [69a]
150 六九b [69b]
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                  灌淋，</s>
                  <s xml:id="N402033" xml:space="preserve">滲下淺坑中。</s>
                  <s xml:id="N402036" xml:space="preserve">深者深七八尺，</s>
                  <s xml:id="N402039" xml:space="preserve">受淺坑所淋之法，</s>
                  <s xml:id="N40203C" xml:space="preserve">然
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                  後入鍋煎煉。</s>
                  <s xml:id="N40203F" xml:space="preserve">凡煎鹽鍋古謂之牢盆，</s>
                  <s xml:id="N402042" xml:space="preserve">亦有兩種制度。</s>
                  <s xml:id="N402045" xml:space="preserve">其
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                  盆周闊數丈，</s>
                  <s xml:id="N402048" xml:space="preserve">徑亦丈許。</s>
                  <s xml:id="N40204B" xml:space="preserve">用鐵者以鐵找成葉片，</s>
                  <s xml:id="N40204E" xml:space="preserve">鐵釘拴
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                  合，</s>
                  <s xml:id="N402051" xml:space="preserve">其底平如孟，</s>
                  <s xml:id="N402054" xml:space="preserve">其四周高尺二寸，</s>
                  <s xml:id="N402057" xml:space="preserve">其合縫處一經鹵汁
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                  結塞，</s>
                  <s xml:id="N40205A" xml:space="preserve">永無隙漏。</s>
                  <s xml:id="N40205D" xml:space="preserve">其下列灶燃薪，</s>
                  <s xml:id="N402060" xml:space="preserve">多者十二三眼，</s>
                  <s xml:id="N402063" xml:space="preserve">少者七
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                  八眼，</s>
                  <s xml:id="N402066" xml:space="preserve">共煎此盤。</s>
                  <s xml:id="N402069" xml:space="preserve">南海有編竹爲者，</s>
                  <s xml:id="N40206C" xml:space="preserve">將竹編成闊丈深尺，
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                  <s xml:id="N40206F" xml:space="preserve">糊以蜃灰，</s>
                  <s xml:id="N402072" xml:space="preserve">附于釜背。</s>
                  <s xml:id="d012758" xml:space="preserve">火燃釜底，</s>
                  <s xml:id="N402075" xml:space="preserve">滾沸延及成鹽。</s>
                  <s xml:id="N402078" xml:space="preserve">亦名鹽
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                  盆，</s>
                  <s xml:id="N40207B" xml:space="preserve">然不若鐵葉鑲成之便也。</s>
                  <s xml:id="N40207E" xml:space="preserve">凡煎鹵未
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                  凝結，</s>
                  <s xml:id="N402081" xml:space="preserve">將皂角
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                  椎碎，</s>
                  <s xml:id="N402084" xml:space="preserve">和粟米糠二味，</s>
                  <s xml:id="N402087" xml:space="preserve">鹵沸之時投入其中攪和，</s>
                  <s xml:id="N40208A" xml:space="preserve">鹽媽頃 </s>
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