Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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            l’eau qui les ſurnageoit un peu,
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            le eſſentielle ne ſe pourroit point
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            extraire de meſme que la gelée
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            des os, ie croyois que les parties
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            de l’eau s’inſinuans entre les par-
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            porer la goutte d’eau en 10. </s>
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