Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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150134Traité tres-curieux
Voilà tout ce que j’ay fait juſ-
ques
icy ſur la Chymie avec
cette
Machine;
à quoy je croy
pouvoir
ajouter qu’il y a tout
lieu
de croire qu’elle ſera fort
utile
pour toutes les operations
qui
demandent un feu doux, &

égal
de tous côtez, parce que
mettant
le feu au bas &
l’eau la
plus
chaude montant toûjours
au
deſſus, la chaleur ſe commu-
niquera
par tout égallement;
el-
le
ſera propre auſſi pour conſer-
ver
le même degré de chaleur
pendant
un fort long temps,
parce
que la grande quantité
d’eau
qu’il y aura à échauffer,
empeſchera
que les inegalitez
du
feu ne ſoient ſi ſenſibles ſur
les
matieres qui v ſont enfer-
mées
;
Par exemple; Si le feu
vient
à être plus fort à un temps
qu’à
l’autre, il arrivera que

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