Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 1/5, 1897

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            und ſehr verdaulich zubereitetes Fleiſch, leichte Gemüſe. </s>
            <s xml:id="echoid-s1997" xml:space="preserve">Er
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            macht ſein Frühſtück durch Kaviar und eine Zitronenſcheibe
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            ſchmackhaft, nimmt zu Mittag reichhaltige Kompotte in An-
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            ſpruch, die den Appetit und die Verdaulichkeit erhöhen. </s>
            <s xml:id="echoid-s1998" xml:space="preserve">Fühlt
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            er ſich gleich nach dem Eſſen nicht gekräftigt, ſo hat er Zeit,
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            es abzuwarten, bis die Nahrung ſich in Blut verwandelt hat.
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            <s xml:id="echoid-s1999" xml:space="preserve">Er ruht nach Tiſch und macht ſich dann eine kleine Bewegung
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            im Freien, um zum Appetit für das wohlgewählte Abendeſſen
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            zu gelangen. </s>
            <s xml:id="echoid-s2000" xml:space="preserve">Das Alles ſind Mittel für beſſeren Appetit und
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            geſtärkte Verdauung, ſelbſt wenn ſich der Vermögende ſchon
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            ſo weit mit geiſtigen Getränken eingelaſſen, daß ſein Magen
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            darunter gelitten hat. </s>
            <s xml:id="echoid-s2001" xml:space="preserve">Nicht die
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            und die
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              ſamkeit</emph>
            macht die Trunkenbolde unter den Reichen ſeltener,
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            ſondern der
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            , den ſie ſich leicht bieten können, um ſich
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            zu heilen. </s>
            <s xml:id="echoid-s2002" xml:space="preserve">Es iſt ſehr leicht, bei dem reichbeſetzten, mit wür-
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            zigen Speiſen ausgeſtatteten Tiſch für die Enthaltſamkeits-
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            vereine zu ſchwärmen. </s>
            <s xml:id="echoid-s2003" xml:space="preserve">Gar nicht ſelten aber iſt es, daß der
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            Vermögende, wenn er ſein Geld verliert und, was man ſo
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            nennt, herabgekommen iſt, ſelber ein Trunkenbold wird. </s>
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            Freilich entſchuldigt man das mit dem Wort: </s>
            <s xml:id="echoid-s2005" xml:space="preserve">Verzweiflung; </s>
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            aber es iſt meiſthin ganz anders: </s>
            <s xml:id="echoid-s2007" xml:space="preserve">er wird zum Trunkenbold,
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            weil er ſich den koſtbaren Erſatz nicht mehr ſchaffen kann, der
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            ihn früher vor dieſem Schickſal bewahrt hat.</s>
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            <s xml:id="echoid-s2009" xml:space="preserve">Wie aber ergeht es dem Armen, dem Arbeiter namentlich
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            in ſolcher Lage?</s>
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            <emph style="bf">VIII. Der Arme und der Branntwein.</emph>
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            <s xml:id="echoid-s2011" xml:space="preserve">Der arme Arbeiter, der ſeinen Magen daran gewöhnt,
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            nur durch den Branntweinreiz die Verdauung zu vollziehen,
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            kann, ſelbſt wenn er anfängt ſein Unglück einzuſehen, nicht
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            mehr zurück, ohne faſt übermenſchliche Anſtrengungen zu machen.</s>
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