Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of figures

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[Figure 25]

155139pour amolir les Os.y a donc apparence que par le
oyen de cette machine qui
it ſi bien agir la chaleur ſans
ſſiper les parties des corps; On
ourra faire ſervir à diverſes
intures des ſubſtances qui n’y
oient pas propres par les voyes
dinaires.

E quarriéme Aouſt je pris
du ſuc de limon & l’enfer-
ay avec des lamines d’étain
ns une petite marmite de ver-
, & ayant pouſſé le feu juſ-
es à faire évaporer la goute
eau en 10. ſecondes, & la preſ-
n interieure ſeulement triple
la preſſion ordinaire de l’air,
trouvay que le ſuc de limon
avoit point tiré de teinture de
tain, quoy qu’il ſoit bien

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