Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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            acide que les grozeilles vertes
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            quand elles ſont meures.</s>
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            <s xml:id="echoid-s1343" xml:space="preserve">Le 7. </s>
            <s xml:id="echoid-s1344" xml:space="preserve">Aouſt je reïteray la mê-
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            me experience avee le meſme
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            ſuc de limon, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1345" xml:space="preserve">je pouſſay le feu
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            juſques à faire évaporer la gou-
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            te d’eau en trois ſecondes, & </s>
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            preſſion 12. </s>
            <s xml:id="echoid-s1347" xml:space="preserve">fois plus forte que
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            la preſſion ordinaire de l’air; </s>
            <s xml:id="echoid-s1348" xml:space="preserve">Je
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            laiſſay un peu de charbon afin de
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            conſerver la chaleur plus long
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            temps, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1349" xml:space="preserve">je trouvay que le ſuc
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            de limon n’avoit point de goût
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            de brûle, & </s>
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            tiré de teinture de l’étain, ſeu-
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            lementil paroiſſoit un peu jau-
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            nâtre, ce qui me confirma que
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            la couleur des grozeilles vertes,
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            <s xml:id="echoid-s1352" xml:space="preserve">Experience II. </s>
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            pas eſté tirée de l’étain.</s>
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            dans une autre marmite des gro-
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            zeilles écraſéc
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