Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of figures

< >
[Figure 11]
[Figure 12]
[Figure 13]
[Figure 14]
[Figure 15]
[Figure 16]
[Figure 17]
[Figure 18]
[Figure 19]
[Figure 20]
[Figure 21]
[Figure 22]
[Figure 23]
[Figure 24]
[Figure 25]
< >
page |< < (151) of 203 > >|
167151pour amolir les Os. l’yvoire molle & pliante, quoy-
que
je l’aye fait cuire de diverſes
manieres
, &
avec diverſes li-
queurs
, comme ſont la graiſſe,
l’huyle
, la bierre &
l’eau, j’en
ay
tiré de fort belle gelée bien
tranſparente
, mais l’yvoire de-
meure
caſſante.
. L’écaille de tortuë ne ſe
ſçauroit
ramollir en boüillant
dans
l’huyle, mais dans l’eſprit de
vin
elle s’enfle, &
devient pleine
de
cavitez comme une éponge.
. La corne de bœuf & l’écail-
le
de tortuë ayant eſté cuittes
dans
l’eau, a une chaleur capa-
ble
de faire exhaler la goutte
d’eau
en 3.
ſecondes, avec une
preſſion
interieure 12.
fois plus
forte
que la preſſion ordinaire de
l’air
;
elles deviennent ſi molles,
qu’elles
ne ſe rendurciſſent point
en
3.
ou 4. jours de temps, &

Text layer

  • Dictionary

Text normalization

  • Original
  • Regularized
  • Normalized

Search


  • Exact
  • All forms
  • Fulltext index
  • Morphological index