Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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226Traité tres-curieux

6[Figure 6]

POVR CONNOISTE LA
quantité de Preſſion.

IL n’y a qu’a faire un petit
tuyau ouvert des deux bouts
comme H H, & l’ayant ſoudé
ſur un trou fait au couvercle BB,
il faut appliquer ſur l’ouverture
d’cnhaut de ce tuyau une petite
ſoupape P, bien exacte, & gar-
nie de papier, & en ſuite avoir
la verge de fer L M dont un bout
entre dans la piece de fer L Z
qui eſt attachée à la barre E E,
& s’appuyant en ſuitte ſur le
milieu de la ſoupape P. empeſ-
che qu’elle neſoit ſoulevée par
la preſſion interieure, & elle
l’empeſche plus ou moins ſelon
que le poids N eſt plus ou

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