Song Yingxing, Tian gong kai wu, 1637

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301六五a 並爲之。 鐵箍裹定, 橫拴串合而空其中, 以受諸質, 則散
木有完木之用也。
凡開榨, 空中其量隨木大小。 大者受
一石有余,
小者受五斗不足。 凡開榨, 闢中鑿劃平槽一
條,
以宛鑿入中, 削圓上下, 下沿鑿一小孔, 犀一小槽, 使油
出之時流入承藉器中。
其平槽約長三四尺, 闊三四寸,
視其身而爲之, 無定式也。 實槽尖與枋唯檀木、 柞子木
兩者宜爲之他木無望焉。
其尖過斤斧而不過刨, 盖欲
其澀,
不欲其滑, 懼報轉也。 撞木與受撞之尖, 皆以鐵圈
裹首,
懼披散也。 榨具已整理, 則取諸麻菜子入釜, 文火

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