Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente
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            leur ſoit aſſez grande pour faire
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            évaporer la goutte d’eau en cinq
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            ſecondes, il faudra ne mettre
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            qu’il peut contenir, & </s>
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            garde de ne pouſſer la chaleur
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            que juſqu’où je viens de dire, & </s>
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            vous ſerez aſſeuré, qu’il n’y aura
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            eu dans le bain marie qu’environ
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            dix preſſions, comme vous pou-
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            vez voir Chap. </s>
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            pourra par ce moyen ſe paſſer de
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            la verge de fer, & </s>
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            ſoupape P avec une vis, ce qui
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            Cylindre A R. </s>
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            ſera pas neceſſaire de faire icy les
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