Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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[31.] Chapitre III. EXPERIENCES POUR les Voyages par Mer. EXPERIENCE PREMIERE.
[32.] EXPERIENCE II.
[33.] EXPERIENCE III.
[34.] EXPERIENCE IV.
[35.] EXPERIENCE V.
[36.] EXPERIENCE VI.
[37.] EXPERIENCE V II.
[38.] EXPERIENCE VIII.
[39.] EXPERIENCE IX.
[40.] EXPERIENCE X.
[41.] Chapitre IV. EXPERIENCES POUR les Confiſſeurs. EXPERIENCE I.
[42.] EXPERIENCE II.
[43.] EXPERIENCE III.
[44.] EXPERIENCE IV.
[45.] EXPERIENCES POUR faire des Boiſſons. Chapitre V. EXPERIENCE PREMIERE.
[46.] EXPERIENCE II.
[47.] EXPERIENCE III.
[48.] EXPERIENCE IV.
[49.] EXPERIENCE V.
[50.] EXPERIENCES POUR les Chymiſtes. Chapitre VI. EXPERIENCE I.
[51.] EXPERIENCE II.
[52.] EXPERIENCE III.
[53.] EXPERIENCE IV.
[54.] EXPERIENCE V.
[55.] Chapitre VII. POUR LES TINTURIERS. EXPERIENCE PREMIERE.
[56.] EXPERIENCE II.
[57.] EXPERIENCE III.
[58.] EXPERIENCE IV.
[59.] Chapitre VIII. EXPERIENCES SVR LES corps plus durs, comme l’Am-bre, l’rvoire, &c.
[60.] Chapitre IX. CALCVL DV PRIX A quoy de bonnes & grandes Ma-chines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient appor-ter.
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3317pour amolir les Os. prciſement toutes les differentes
quantitez d’eau qui ſerontneceſ-
ſaires pour faire tous les diffe-
rens degrez de preſſion, avec
tous les differens degrez de cha-
leur, mais il ſuffira pour l’uſage
ordinaire d’avoir toûjours une
meſine quantité d’eau dans le
bain marie, &
trouver par ex-
perience quel degré de chaleur
eſt neceſſaire pour chaque ope-
ration, avec cette quantité d’eau.
J’aurois ſouhaitté de pouvoir
faire les choſes auſſi bien comme
elles ſont icy décrites j’aurois ain-
ſi pû déterminer la quantité de
charbon ou de bois qu’il faut
employer pour chaque opera-
tion, mais dans l’incertitude de
mes affaires je n’ay point voulu
b@tir de fourneaux, &
je me
ſuis toûjours contenté d’appuyer
mes machines contre un coin

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