Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Page concordance

< >
Scan Original
31 15
32 16
33 17
34 18
35 19
36 20
37 21
38 22
39 23
40 24
41 25
42 26
43 27
44 28
45 29
46 30
47 31
48 32
49 33
50 34
51 35
52 36
53 37
54 38
55 39
56 40
57 41
58 42
59 43
60 44
< >
page |< < (21) of 203 > >|
3721pour amolir les Os. que je me ſers rarement de cette
Machine, cependant ſi on la
faiſoit avec une ſoupape aſſez
bonne pour la pouvoir garnir de
papier, cette derniere maniere
vaudroit peut-être bien l’autre;
la raiſon eſt que les reſſorts du
fer ſe laſſent, &
ainſi on eſt aſſu-
jetty à reſſerrer les vis de temps
en temps, mais dans cette der-
niere Machine, on ſeroit aſſeu-
ré que plus la preſſion ſeroit for-
te au dedans, tant plus fort la
ſoupape ſeroit fermée, nean-
moins juſques à ce que los ou-
vriers ſoient mieux inſtruits à
faire de ces ſortes de ſoupapes,
je conſeilleray toûjours plûtoſt
de fermer le Bain Marie à vis.
Je croy que cecy ſuffit pour la
deſcription de la Macbine, &

la maniere de s’en ſervir, je vais
donner à preſent les

Text layer

  • Dictionary

Text normalization

  • Original

Search


  • Exact
  • All forms
  • Fulltext index
  • Morphological index