39十四a
專以飼馬，
飢荒人乃食之。
(
大麥變有粘者，
河洛用以釀酒。
)
雀麥細穗，
穗
中又分十數細子， 間亦野生。 蕎麥實非麥類， 然以其爲
粉療飢， 傳名爲麥， 則麥之而已。 凡北方小麥， 歴史時之
氣， 自秋播種， 明年初夏方收。 南方者種與收期， 時日差
短。 江南麥花夜發， 江北麥花晝發， 亦一異也。 大麥種穫
期與小麥相同。 蕎麥則秋半下種， 不兩月而即收。 其苗
遇霜即殺， 邀天降霜遲遲， 則有收矣。
中又分十數細子， 間亦野生。 蕎麥實非麥類， 然以其爲
粉療飢， 傳名爲麥， 則麥之而已。 凡北方小麥， 歴史時之
氣， 自秋播種， 明年初夏方收。 南方者種與收期， 時日差
短。 江南麥花夜發， 江北麥花晝發， 亦一異也。 大麥種穫
期與小麥相同。 蕎麥則秋半下種， 不兩月而即收。 其苗
遇霜即殺， 邀天降霜遲遲， 則有收矣。
麥工： 北耕種 耨具圖
凡麥與稻初耕墾土則同，
播種以後則耘耔諸勤苦皆