Cataneo, Girolamo, Auuertimenti et essamini intorno a quelle cose che richiedono a vn perfetto bombardiero, 1582

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              proua. </s>
              <s>Pigliſi poi queſt'acqua fortiſſima, & mettaſi in vna
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              caldaia à bollire, & quando leuarà il boglio, cala il fuoco, &
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              leuale la ſpiuma, & ſeruaralla; poi ſi tornerà à far bollire in
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              fretta, & ſecondo che l'acqua và calando, ne metterai dell'
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              altra, & la tenerai ſpumata, & ſeruaralla ſino che mandi ſpiu
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              ma berrettina molto ſpeſſa, cioè dura. </s>
              <s>Viſto queſto, torrai
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              delle goccie della detta acqua con la cazza, con la quale ſi
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              ſpiuma, & farai la goccia ſopra vn ferro, perche s' ella ſi con
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              gela, l'acqua è cotta, ma non ſi congelando, faraſſi bollire
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              ſino ch'ella fa quel ſegno; poi ſi leuerà dal fuoco, ſeruando­
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              la da vna banda, & queſt'acqua s'addimanda la maeſtra. </s>
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              <s>Pigliſi della prima acqua, facendola bollire come ha­
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              uerai fatto con l'altra di ſopra, ſempre ſpiumando, inſino
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              che faccia la ſpiuma berrettina, laquale s'andarebbe attac­
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              cando al vaſo; & anco metta dentro l'altra berrettina, che
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              ha fatta dinanzi, & facciaſi bollire inſieme, ſin che fa quel
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              ſegno del congelarſi, ma non troppo tenero; perche non
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              ſarebbe cotto à ſoſſicienza; nè molto duro, che ſarebbe
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              arſo; & s' ella foſſe troppo dura, pongaui alquanto di ac­
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              qua freſca, che tornerà buona, facendole leuare il boglio,
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              & laſciala ſchiarire in quel vaſo, ouero trauaſato per incli­
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              natione non ſcoli la feccia, & quello è il ſale, che fa il ſal­
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              nitro; poi conuiene laſciarla congelare in luoco humido,
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              ſerrato, oſcuro, che diuerrà buono ſalnitro, acconcian­
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              do quel uaſo in maniera, che l'acqua ſe n'eſca fuora, la
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              quale non ſarà congelata, & lo laſciarai colare per due,
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              ouer tre giorni; poi caua fuora il ſalnitro, & quell' acqua
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              che rimarrà, ſi domanda acqua maeſtra; & queſta ſi ſalua,
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              perche ogni hora che faceſſe biſogno, ſe ne poſſa aggiun­
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              gere, come s'è detto di ſopra, doue fu inſegnato a far­
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              la: & coſi ogni volta che ſi hauerà cotto il ſalnitro, re­
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              ſta la maeſtra; & queſto è l'ordine del fare il ſalnitro di
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              terreno. </s>
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