Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 1/5, 1897

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Wir wiſſen es ſchon, daß Waſſer aus Sauerſtoff und
Waſſerſtoff beſteht;
aber man bilde ſich nicht ein, daß es ein
Waſſer geben kann, worin etwas mehr Sauerſtoff iſt als in
irgend einem andern, ſondern es ſteht unerſchütterlich feſt, daß
in jeder Art von Waſſer, mag man es hernehmen aus dem
Meer oder aus einer Quelle oder aus Eis oder aus Schnee
bereiten oder in Thau oder Regen anſammeln, immer und zu
aller Zeit in einem Kilo Waſſer ſtets genau ſo und ſoviel Gramm
Sauerſtoff und ſo und ſo viel Gramm Waſſerſtoff vorhanden
ſein werden.
Kein Chemiker in der Welt und auch die Natur
vermag ein Waſſer herzuſtellen, worin ein Atom Sauerſtoff
oder Waſſerſtoff mehr iſt, als in allen Waſſern der Welt.
Das heißt aber nichts anderes, als daß in jedem Kilo Waſſer
ſtets das Gewicht des Sauerſtoffs und des Waſſerſtoffs genau
und unumſtößlich feſt gegeben iſt.
Hundert Gramm Sauerſtoff verbinden ſich ganz genau mit
zwölf und einem halben Gramm Waſſerſtoff zu 112 {1/2} Gramm
Waſſer;
will man 100 Kilo Sauerſtoff zur Bildung von Waſſer
verwenden, ſo muß man 12 {1/2} Kilo Waſſerſtoff dazu bringen,
und es darf auch nicht das kleinſte Teilchen daran fehlen.
Nimmt man mehr Sauerſtoff oder mehr Waſſerſtoff, ſo bleibt
er übrig und verbindet ſich nicht, das heißt, er läßt ſich auf
keinen chemiſchen Prozeß weiter ein.
Und wie dies mit dem Waſſer iſt, ſo iſt es mit allen
Dingen, die aus zwei Urſtoffen beſtehen.
Die Schwefelſäure
z.
B. beſteht immer aus 100 Gewichtsteilen Schwefel und
150 Gewichtsteilen Sauerſtoff, man mag die Schwefelſäure
fabrizieren, wie und wo man will.
Unſer gewöhnlicher ge-
brannter Kalk beſteht aus einem Metall, das den Namen
Calcium hat, und aus einer Portion Sauerſtoff, und zwar ſind
immer im Kalk 250 Gewichtsteile Calcium und 100 Gewichts-
teile Sauerſtoff, gleichviel ob man den Kalk aus Marmor
oder aus Kalkſtein, aus Kreide oder Knochen oder

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