Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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[51.] EXPERIENCE II.
[52.] EXPERIENCE III.
[53.] EXPERIENCE IV.
[54.] EXPERIENCE V.
[55.] Chapitre VII. POUR LES TINTURIERS. EXPERIENCE PREMIERE.
[56.] EXPERIENCE II.
[57.] EXPERIENCE III.
[58.] EXPERIENCE IV.
[59.] Chapitre VIII. EXPERIENCES SVR LES corps plus durs, comme l’Am-bre, l’rvoire, &c.
[60.] Chapitre IX. CALCVL DV PRIX A quoy de bonnes & grandes Ma-chines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient appor-ter.
[61.] ADVIS
[62.] ADVIS DEMO NSIEVRCO MIERS Prévôt de Ternant, Profeſſeur des Matbematiques à Paris.
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5640Traité tres-carieux d’eau en trois ſecondes, & in-
continent j’oſtay tout le feu;
je
trouvay que les os dans la mar-
mitte ſans eau eſtoient un peu
plus cuits que dans l’experience
precedente.
& dans la marmitte
avec de l’eau, ils eſtoient tout à
fait mols, &
la chair point brû-
lée;
ainſi je trouve que c’eſt à peu
prés la meſme choſe de pouſſer le
feu de 4 {1/2} onces de charbon juſ-
ques à faire exhaler la goutte d’eau
en 10 ſecondcs, &
en ſuitte laiſſer
éteindre le feu peu à peu;
ou bien
de pouſſer le feu de 6.
ou 7. onoes
de cbarbon juſques à faire exbaler
la goutte d’eau en 3.
ſecondes, &
en ſuite oſter le feu tout à coup;
Il n’y auroit donc qu’à obſerver
cette meſme proportion dans les
autres generations;
Par exemple;
ſi j’avois à faire une operation
à quoy il fallut une quantité dc

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