Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Page concordance

< >
Scan Original
31 15
32 16
33 17
34 18
35 19
36 20
37 21
38 22
39 23
40 24
41 25
42 26
43 27
44 28
45 29
46 30
47 31
48 32
49 33
50 34
51 35
52 36
53 37
54 38
55 39
56 40
57 41
58 42
59 43
60 44
< >
page |< < (44) of 203 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div25" type="section" level="1" n="22">
          <p>
            <s xml:id="echoid-s429" xml:space="preserve">
              <pb o="44" file="0060" n="60" rhead="Traité tres-curieux"/>
            entre les proprietez de cette Ma-
              <lb/>
            chine, que plus la preſſion inte-
              <lb/>
            rieure eſt grande, moins il faut de
              <lb/>
            charbon pour donnerun certain de-
              <lb/>
            gré de chaleur, le lapin êtoit bien
              <lb/>
            cuit, mais les os ne l’êtoient point
              <lb/>
            du tout, pas meſmes dans le ver-
              <lb/>
            re, où il y avoit de l’eau, ſinon
              <lb/>
            quelques uns qui avoient déja
              <lb/>
            eſté au feu le jour précedent, & </s>
            <s xml:id="echoid-s430" xml:space="preserve">
              <lb/>
            que i’avois remis pour s’achever
              <lb/>
            de cuir.</s>
            <s xml:id="echoid-s431" xml:space="preserve"/>
          </p>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s432" xml:space="preserve">Cette experience me ſit voir
              <lb/>
            que les os cuits, quoy qu’ils ne
              <lb/>
            paroiſſent aucunement amollis,
              <lb/>
            ont pourtant acquis une grande
              <lb/>
            diſpoſition à cela qui ne nous eſt
              <lb/>
            pas ſenſible.</s>
            <s xml:id="echoid-s433" xml:space="preserve"/>
          </p>
        </div>
        <div xml:id="echoid-div26" type="section" level="1" n="23">
          <head xml:id="echoid-head31" style="it" xml:space="preserve">EXPERIENCE XI.</head>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s434" xml:space="preserve">LE 13. </s>
            <s xml:id="echoid-s435" xml:space="preserve">Juillet je pris un vieux
              <lb/>
            lapin mâle & </s>
            <s xml:id="echoid-s436" xml:space="preserve">dome
              <unsure/>
            </s>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>