Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of contents

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[41.] Chapitre IV. EXPERIENCES POUR les Confiſſeurs. EXPERIENCE I.
[42.] EXPERIENCE II.
[43.] EXPERIENCE III.
[44.] EXPERIENCE IV.
[45.] EXPERIENCES POUR faire des Boiſſons. Chapitre V. EXPERIENCE PREMIERE.
[46.] EXPERIENCE II.
[47.] EXPERIENCE III.
[48.] EXPERIENCE IV.
[49.] EXPERIENCE V.
[50.] EXPERIENCES POUR les Chymiſtes. Chapitre VI. EXPERIENCE I.
[51.] EXPERIENCE II.
[52.] EXPERIENCE III.
[53.] EXPERIENCE IV.
[54.] EXPERIENCE V.
[55.] Chapitre VII. POUR LES TINTURIERS. EXPERIENCE PREMIERE.
[56.] EXPERIENCE II.
[57.] EXPERIENCE III.
[58.] EXPERIENCE IV.
[59.] Chapitre VIII. EXPERIENCES SVR LES corps plus durs, comme l’Am-bre, l’rvoire, &c.
[60.] Chapitre IX. CALCVL DV PRIX A quoy de bonnes & grandes Ma-chines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient appor-ter.
[61.] ADVIS
[62.] ADVIS DEMO NSIEVRCO MIERS Prévôt de Ternant, Profeſſeur des Matbematiques à Paris.
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6549pour amolir les Os. ſpecifique auroient auſſi plus de
force
à proportion pour ſe di-
later
;
mais ce ſeroit une gran-
de
mépriſe;
car i’ay éprouvé
au
Chapitre ſixiéme Experien-
ce
2.
que l’eſprit de vin qui a
moins
de gravité ſpecifique, que
le
vinaigre, a pourtant bien plus
de
force pour ſe dilater beau-
coup
par la chaleur;
Il faudra
donc
(ſi l’on veut eſtre exact à ne
rien
perdre, &
à faire la juſte
preſſion
dans la marmitte) trou-
ver
par experience la force &
l’é-
tenduë
de la rarefaction des
autres
corps comme ïe l’ay trou-
vée
icy des pigeons, &
emplir
la
marmite ſuivant ce qu’on aura
trouvé
.
J’avois mis en même-temps
dans
une autre Machine des mê-
mes
pigeons à cuire;
ie pouſſay
la
chaleur iuſques à faire

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