Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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            de 4 {1/@} onces de charbon, & </s>
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            pouſſay la chaleur iuſques à fai-
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            re exhaler la goutte d’eau en 6.
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            <s xml:id="echoid-s544" xml:space="preserve">la preſſion 7. </s>
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            plus forte que la preſſion ordi-
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            dre le feu peu à péu, ie trouvay
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            mon anguille fort bien cuite a-
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            le ſuc auſſi ne ſe gela point, ce
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            font croire qu’il n’y a pas grande
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