Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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            ſes ſe trouvetent fort bons & </s>
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            tendres, excepté le parchemin
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            reume, mais je croy que toute
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            autre choſe que l’eau qui auroit
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            pois l’auroit auſſi bien empeſché,
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