Bernstein, Aaron, Naturwissenschaftliche Volksbücher, Bd. 1/5, 1897

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            <emph style="bf">VII. Wie Wärme gebunden wird und wie Wärme</emph>
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            <emph style="bf">frei wird.</emph>
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            <s xml:id="echoid-s984" xml:space="preserve">Wir haben eben nachgewieſen, wie warme Luft Waſſer-
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            verdunſtung erzeugt und wie Kälte dann wieder Regen und
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            Schnee verurſacht; </s>
            <s xml:id="echoid-s985" xml:space="preserve">wir haben nun nachzuweiſen, wie auch um-
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            gekehrt Waſſerverdunſtung und Regen Kälte und Wärme her-
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            vorrufen.</s>
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            <s xml:id="echoid-s987" xml:space="preserve">Obgleich das, was wir hier nachweiſen wollen, wiſſen-
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            ſchaftlich ſo feſt ſteht, wie nur irgend etwas in der Welt, ſo
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            iſt es doch nicht leicht, dies ganz deutlich zu machen; </s>
            <s xml:id="echoid-s988" xml:space="preserve">weshalb
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            denn auch die meiſten gebildeten Menſchen, die viel geleſen
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            haben über “gebundene und freie Wärme”, ſich ganz falſche
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            Begriffe davon machen.</s>
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            <s xml:id="echoid-s990" xml:space="preserve">Um das, was wir jetzt ſagen wollen, ganz deutlich dar-
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            zuthun, müſſen wir wiederum zu Beiſpielen aus dem gewöhn-
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            lichen Leben greifen und dabei doch unſere Leſer erſuchen, uns
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            mit ihrem eigenen Nachdenken ein wenig zu Hilfe zu kommen.</s>
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            <s xml:id="echoid-s992" xml:space="preserve">Jedermann weiß, wie man Waſſer kocht. </s>
            <s xml:id="echoid-s993" xml:space="preserve">Man ſetzt kaltes
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            Waſſer über Feuer und die Wärme des Feuers teilt ſich dem
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            kalten Waſſer mit, ſo daß es wärmer und wärmer wird. </s>
            <s xml:id="echoid-s994" xml:space="preserve">Wo
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            bleibt alſo die Wärme des Feuers? </s>
            <s xml:id="echoid-s995" xml:space="preserve">Sie wird vom kalten
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            Waſſer aufgenommen; </s>
            <s xml:id="echoid-s996" xml:space="preserve">das Waſſer verſchluckt gewiſſermaßen
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            die Wärme. </s>
            <s xml:id="echoid-s997" xml:space="preserve">Daher kommt es, daß ein Ofen, worin die arme
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            Hausfrau ihr Mittagbrot kocht, lange nicht ſo warm wird,
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            als er geworden wäre, wenn ſie dasſelbe Brennmaterial ver-
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            braucht hätte, ohne dabei ihr Mittagbrot zu kochen. </s>
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            Hausfrau hat kaltes Waſſer in den Ofen geſetzt, die Wärme,
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            die das Waſſer in ſich aufgenommen, konnte den Ofen alſo
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            nicht heizen und es fehlt dem Ofen ſomit eine ganze Portion
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            Wärme, die das Waſſer in ſich hineingeſchluckt hat.</s>
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            nimmt aus dem Ofen und es in die Stube hinſtellt?</s>
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