Cette Experience fait voir
qu’il faudra bien prendre garde
au degré de chaleur que l’on
donnera pour faire une grande
quantité de gelée, & que ce n’eſt
pas aſſez qu’il n’y ait point de
goût de brûlé, car il pourroit
nonobſtant cela y avoir eu beau-
coup trop de chaleur, & pour
trouver ce meilleur degré de cha-
leur, il faut pluſieurs Experien-
ces.
qu’il faudra bien prendre garde
au degré de chaleur que l’on
donnera pour faire une grande
quantité de gelée, & que ce n’eſt
pas aſſez qu’il n’y ait point de
goût de brûlé, car il pourroit
nonobſtant cela y avoir eu beau-
coup trop de chaleur, & pour
trouver ce meilleur degré de cha-
leur, il faut pluſieurs Experien-
ces.