Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

List of thumbnails

< >
21
21 (5)
22
22 (6)
23
23 (7)
24
24 (8)
25
25 (9)
26
26 (10)
27
27 (11)
28
28 (12)
29
29 (13)
30
30 (14)
< >
page |< < (83) of 203 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div40" type="section" level="1" n="37">
          <p>
            <s xml:id="echoid-s792" xml:space="preserve">
              <pb o="83" file="0099" n="99" rhead="pour amolir les Os."/>
            quelque degré de feu -
              <unsure/>
            propre
              <lb/>
            pour en faire bien davantage;
              <lb/>
            </s>
            <s xml:id="echoid-s793" xml:space="preserve">mais quand on ne feroit que
              <lb/>
            je viens de dire, toûjours cela ſe-
              <lb/>
            roit-il fort conſiderable, puiſque
              <lb/>
            par les voyes ordinaires on au-
              <lb/>
            roit prés de la moitié moins de
              <lb/>
            gelée & </s>
            <s xml:id="echoid-s794" xml:space="preserve">moins bonne, & </s>
            <s xml:id="echoid-s795" xml:space="preserve">il fau-
              <lb/>
            droit beaucoup plus de feu, de
              <lb/>
            temps & </s>
            <s xml:id="echoid-s796" xml:space="preserve">d’eau douce qui eſt
              <lb/>
            de conſequence ſur la mer; </s>
            <s xml:id="echoid-s797" xml:space="preserve">car
              <lb/>
            quoy qu’il faille de l’eau pour
              <lb/>
            faire de la gelée à ma maniere,
              <lb/>
            cette eau n’
              <unsure/>
            eſt pas perduë, & </s>
            <s xml:id="echoid-s798" xml:space="preserve">elle
              <lb/>
            demeure toute dans la gelée; </s>
            <s xml:id="echoid-s799" xml:space="preserve">au
              <lb/>
            lieu qu’à la maniere ordinaire il
              <lb/>
            s’en évapore bien plus des trois
              <lb/>
            quarts, & </s>
            <s xml:id="echoid-s800" xml:space="preserve">l’épargne du temps & </s>
            <s xml:id="echoid-s801" xml:space="preserve">
              <lb/>
            du feu ſera encore plus conſide-
              <lb/>
            rable.</s>
            <s xml:id="echoid-s802" xml:space="preserve"/>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>