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poiche dovendo uscir l' acqua è necessario che insie=
me si riempia il luogo superior ' del sifone, nel qual
luogo non puo entrare l' aere per esser in ambe due
le boche l' acqua che l' impedisce, che se alcuno fo=
rasse il sifone nella parte di sopra, subito versarebbe
l' acqua succedendo l' aere in quel luogo. Ma prima
che sia forato il sifone l' humore, che vi sta dentro
soprastando all' aria iinferiore gli iinpedisce l' ingres=
so, et essa non havendo d' onde entrare non lo lascia
uscir fuori. Ma quando per il buso l' aria havrà
trovato luogo da entrare, all' hora non potendo
l' aria che è di sotto sostener la gravezza dell'
acqua da luogo, e si ritira. Per la medesma
cagione tiriamo con la bocca per mezzo del sifo=
ne il vino in alto fuor della natura sua, perche tiran=
do l' aria, che è nel sifone diventiamo noi più pie=
ni di prima, e svellendo e suchiando per forza
l' aria congionta al sifone essa tira con se succes=
sivamente l' altra, e lo vota fin' alla superficie del vino,
e cosi
me si riempia il luogo superior ' del sifone, nel qual
luogo non puo entrare l' aere per esser in ambe due
le boche l' acqua che l' impedisce, che se alcuno fo=
rasse il sifone nella parte di sopra, subito versarebbe
l' acqua succedendo l' aere in quel luogo. Ma prima
che sia forato il sifone l' humore, che vi sta dentro
soprastando all' aria iinferiore gli iinpedisce l' ingres=
so, et essa non havendo d' onde entrare non lo lascia
uscir fuori. Ma quando per il buso l' aria havrà
trovato luogo da entrare, all' hora non potendo
l' aria che è di sotto sostener la gravezza dell'
acqua da luogo, e si ritira. Per la medesma
cagione tiriamo con la bocca per mezzo del sifo=
ne il vino in alto fuor della natura sua, perche tiran=
do l' aria, che è nel sifone diventiamo noi più pie=
ni di prima, e svellendo e suchiando per forza
l' aria congionta al sifone essa tira con se succes=
sivamente l' altra, e lo vota fin' alla superficie del vino,
e cosi