Song Yingxing, Tian gong kai wu, 1637

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52二十b 不耕墾, 每禾藁頭中拈豆三四粒, 以指及之, 其藁凝露
水以滋豆,
豆性發, 復侵爛藁根以滋。 已生苗之後,
無雨亢亁,
則汲水一升以灌之。 一灌之後, 再耕之餘,
穫甚多。
凡大豆入土未出芽時, 防鳩雀害, 驅之惟人。 
一種緑豆, 圓小如珠。 緑豆必小署方種, 未及小暑而種,
則其苗蔓延數尺, 結莢甚稀。 若過期至于處署, 則隨時
開花結莢,
顆粒亦少。 豆種亦有二, 一曰摘緑, 莢先老者
先摘,
人逐日而取之。 一曰撥緑, 則至期老足, 竟畝拔取
也。
丹緑豆磨澄晒亁爲粉, 盪片搓索, 食家珍貴。 做粉溲

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