Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Page concordance

< >
Scan Original
71 55
72 56
73 57
74 58
75 59
76 60
77 61
78 62
79 63
80 64
81 65
82 66
83 67
84 68
85 69
86 70
87 71
88 72
89 73
90 74
91 75
92 76
93 77
94 78
95 79
96 80
97 81
98 82
99 83
100 84
< >
page |< < (59) of 203 > >|
7559pour amolir les Os. ger que l’eau qui reſtoit dans le
Bain
Marie avoit deſormais tant
de
place pour ſe dilatter, que ce
degré
de chaleur n’eſtoit pas ſuf-
fiſant
pour luy faire faire plus de
10
.
preſſions; j’eus doncla curio-
ſité
de voir combien cette place
êtoit
grande;
Pour cét effet
quand
j’ouvris mon Bain Marie,
je
pris bien garde de ne laiſſer
point
perdre d’eau, &
ayant pe-
ſé
toute celle qui s’y trouva, je
vis
qu’il ne s’en étoit pas perdu
la
huitiéme partie;
parce que de
huit
onces que j’y avois miſes, il
m’en
reſtoit plus de 7.
on peut
donc
compter cecy pour une pro-
prieté
de cette Machine, que ſi
on
y met {7/8} de l’eau qu’elle peut
contenir
, &
qu’on pouſſe la cha-
leur
juſques à faire évaporer la
goutte
d’eau en 5.
ſecondes, la preſ-
ſion
au dedans ne ſera que 10.

Text layer

  • Dictionary

Text normalization

  • Original
  • Regularized
  • Normalized

Search


  • Exact
  • All forms
  • Fulltext index
  • Morphological index