Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of figures

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          <head xml:id="echoid-head59" xml:space="preserve">EXPERIENCES POUR</head>
          <head xml:id="echoid-head60" xml:space="preserve">faire des Boiſſons.</head>
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            <emph style="sc">Chapitre</emph>
          V.</head>
          <head xml:id="echoid-head62" style="it" xml:space="preserve">EXPERIENCE PREMIERE.</head>
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            <s xml:id="echoid-s1002" xml:space="preserve">LE vingt-deuxiéme Juillet
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            il y avoit bien trois ſemai-
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            nes que j’avois enfermé des
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            grozeilles vertes déja molles dans
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            un grand verre, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1003" xml:space="preserve">j’y avois
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            mis de l’eau ſoule de ſucre
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            pour remplir les intervalles, au-
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            jourd’huy voyant que ces fruits
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            ſe fermentoyent bien fort, j’en
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            ay ôté une partie & </s>
            <s xml:id="echoid-s1004" xml:space="preserve">de la li-
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            queur auſſi, & </s>
            <s xml:id="echoid-s1005" xml:space="preserve">en ay rempli {4/5}
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            d’une de mes petites marmittes
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            de verre; </s>
            <s xml:id="echoid-s1006" xml:space="preserve">enſuite j’ay pris </s>
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