Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of Notes

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            que je me ſers rarement de cette
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            Machine, cependant ſi on la
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            faiſoit avec une ſoupape aſſez
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            bonne pour la pouvoir garnir de
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            vaudroit peut-être bien l’autre;
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            fer ſe laſſent, & </s>
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            jetty à reſſerrer les vis de temps
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            en temps, mais dans cette der-
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            ré que plus la preſſion ſeroit for-
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            te au dedans, tant plus fort la
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            ſoupape ſeroit fermée, nean-
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            faire de ces ſortes de ſoupapes,
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            je conſeilleray toûjours plûtoſt
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            de fermer le Bain Marie à vis.</s>
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            deſcription de la Macbine, & </s>
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