Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

[51.] EXPERIENCE II.

[52.] EXPERIENCE III.

[53.] EXPERIENCE IV.

[54.] EXPERIENCE V.

[55.] Chapitre VII. POUR LES TINTURIERS. EXPERIENCE PREMIERE.

[56.] EXPERIENCE II.

[57.] EXPERIENCE III.

[58.] EXPERIENCE IV.

[59.] Chapitre VIII. EXPERIENCES SVR LES corps plus durs, comme l’Am-bre, l’rvoire, &c.

[60.] Chapitre IX. CALCVL DV PRIX A quoy de bonnes & grandes Ma-chines pourroient revenir, & du profit qu’elles pourroient appor-ter.

[61.] ADVIS

[62.] ADVIS DEMO NSIEVRCO MIERS Prévôt de Ternant, Profeſſeur des Matbematiques à Paris.

5438Traité tres-curieux être plus tendre, ie pouſſay le
feu le plus vivement que ie pus,
& ie ne pus faire que la goute
d’eau s’évaporaſt en moins de 11.
ou douze ſecondes, la preſſion
interieure êtoit huit fois plus
forte que la preſſion ordinaire
de l’air; J’attribuë ce peu de
chaleur en partie à ce que mon
charbon avoit eſté déia la plû-
part allumé & êteint, le feu
s’êtant êteint peu à peu; Je trou-
vay qu’il ne reſtoit qu’une dra-
chme de charbon qui n’euſt pas
eſté conſumée dans le verre ſans
eau les os n’eſtoient point amol-
lis, ſinon quelque petites extre-
mitez: mais dans le verre avec
de l’eau ils êtoient tout à fait
mols, auſſi il s’en falloit beau-
coup que la viande n’y fuſt d’un
goût ſi relevé que dans l’autre
verre.