Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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259pour amolir les Os. pouce; De ſorte qu’ayant un
poids
d’une livre à l’extremi-
M il fait autant d’eſſet ſur
la
ſoupape comme un poids de
douze
livres qui ſeroit directe-
ment
deſſus;
& ainſi il ne peut
être
ſoulevé ſi la preſſion dans
le
Bain Marie n’eſt ſix fois
plus
forte que la preſſion or-
dinaire
de l’air.
Ainſi quandun
poids
d’une livre eſt à l’extre-
mité
M, &
que la ſoupape P
laiſſe
échapper quelque choſe;
Je conclus que la preſſion dans
le
Bain Marie eſt environ huit
fois
plus forte que la preſſion or-
dinaire
de l’air, puis qu’elle peut
ſoulever
, non ſeulement le poids
qui
reſiſte à ſix preſſions, mais
auſſi
la verge L M que j’ay é-
prouvé
qui reſiſte à deux;
&
ainſi
en augmentant ou dimi-
nuant
le poids ou enle

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