Papin, Denis - La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

Table of figures

182 r@ toutes ſortes de Viandes e@
fort peu de temps, & à peu de
frais: pluſieurs perſonnes n’ont
peu y réüſſir. Cela m’a obli-
gé de donner au public la mê-
ine Machine, renduë beaucoup
plus facile, plus commode &
plus aſſeurée, & telle que Mr
Hubin Emailleur du Roy, & ſi
connu parmy les Sçavans cu-
rieux, la fit conſtruire au mois
d’Avril dernier, avec laquelle
il a le premier en France, mon-
tré par experience à la Cour, &
à M@s de l’ AcademieRoyale des
Sçiences, tout ce que Mr
Papin ſon ancien amy, avoit
promis dans ſon livre imprimé
à Londres.

On connoiſtra par la ſeule
inſpection de ces figures, en
quoy cette machine eſt plus fa-
cile, plus commode & plus

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