Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

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            couvercle en appliquant leurs
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            deux ouvertures l’une ſur l’autre,
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            comme on void dans la figure.</s>
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          <note position="left" xml:space="preserve">CC.</note>
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            <s xml:id="echoid-s68" xml:space="preserve">Sont deux Appendices qui
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            tiennent au Cylindre AA, com-
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            me les tourillons à un canon.</s>
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          <note position="left" xml:space="preserve">DDDD.</note>
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            <s xml:id="echoid-s70" xml:space="preserve">Sont des pieces de fer, qui em-
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            braſſent d’un côté les Appendi-
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            ces CC, & </s>
            <s xml:id="echoid-s71" xml:space="preserve">de l’autre les batres
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            de fer EE.</s>
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          <note position="left" xml:space="preserve">EE</note>
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            <s xml:id="echoid-s73" xml:space="preserve">Eſt une barre de fer qui entre
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            dans les pieces DD, & </s>
            <s xml:id="echoid-s74" xml:space="preserve">qui ſe
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            peut ôter & </s>
            <s xml:id="echoid-s75" xml:space="preserve">remettre facile-
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            ment, quand on veut ouvrir & </s>
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            fermer la Machine.</s>
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          <note position="left" xml:space="preserve">FFFF</note>
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            <s xml:id="echoid-s78" xml:space="preserve">Sont deux vis qui tournans dans
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            des écrous de la barre EE ſer-
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            vent à preſſer les Cylindres AA
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            BB, l’un contre l’autre.</s>
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            <s xml:id="echoid-s80" xml:space="preserve">Eſt un autre Cylindre creux
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              GG.</note>
            de verre ou autre matiere, dans
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            quoy l’on met les choſes à cuire,
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            & </s>
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