Papin, Denis, La maniere d' amolir les os, et de faire cuire toutes sortes de viandes en fort peu de temps, & à peu de frais : avec une description de la machine dont il se faut serir pour cét effet, ses proprietez & ses usages, confirmez par plusieurs experiences ; nouvellement invente

List of thumbnails

< >
81
81 (65) 		82
82 (66)
83
83 (67) 		84
84 (68)
85
85 (69) 		86
86 (70)
87
87 (71) 		88
88 (72)
89
89 (73) 		90
90 (74)
< >
page |< < (68) of 203 > >|
    <echo version="1.0RC">
      <text xml:lang="fr" type="free">
        <div xml:id="echoid-div35" type="section" level="1" n="32">
          <p>
            <s xml:id="echoid-s653" xml:space="preserve">
              <pb o="68" file="0084" n="84" rhead="Traité tres-curieux"/>
            tes marmittes de verre, & </s>
            <s xml:id="echoid-s654" xml:space="preserve">dan@
              <lb/>
            l’autre je mis des os de poitrine
              <lb/>
            de mouton qui avoient déja eſté
              <lb/>
            cuits; </s>
            <s xml:id="echoid-s655" xml:space="preserve">& </s>
            <s xml:id="echoid-s656" xml:space="preserve">qui n’eſtoient pourtant
              <lb/>
            pas mols : </s>
            <s xml:id="echoid-s657" xml:space="preserve">les ayant enfermées
              <lb/>
            toutes deux dans un meſme
              <lb/>
            chaſſis; </s>
            <s xml:id="echoid-s658" xml:space="preserve">en ſorte qu’elles n’êtoient
              <lb/>
            pas plus ſerrées l’une que l’autre,
              <lb/>
            & </s>
            <s xml:id="echoid-s659" xml:space="preserve">les ayant miſes dans le Bain
              <lb/>
            Marie, je pouſſay le feu juſques
              <lb/>
            à faire exaler la goute d’eau en 9,
              <unsure/>
              <lb/>
            ſecondes, mais alors il arriva que
              <lb/>
            que la ſoupape quiferme le petit
              <lb/>
            tuyau H H ayant manqué, par-
              <lb/>
            ce que je l’avois garnie de cuir,
              <lb/>
            l’eau du Bain Marie s’échappa
              <lb/>
            toute avec une impetuoſité qui
              <lb/>
            m’êtonna d’abord, mais qui du-
              <lb/>
            ra pourtant environ une minute
              <lb/>
            à cauſe de la petiteſſe de l’ouver-
              <lb/>
            ture.</s>
            <s xml:id="echoid-s660" xml:space="preserve"/>
          </p>
          <p>
            <s xml:id="echoid-s661" xml:space="preserve">Je m’aſſure, que dans ce mê-
              <lb/>
            metemps là, l’eau dans les </s>
          </p>
        </div>
      </text>
    </echo>
Impressum